A harmonização de chocolates com charutos é uma combinação deliciosa que pode realçar e complementar as experiências gustativas de ambos os elementos. A doçura e a riqueza do chocolate podem criar uma sinergia interessante com os sabores complexos e nuances do charuto, proporcionando uma experiência sensorial única.
Ao harmonizar chocolates com charutos, é importante considerar alguns aspectos para obter a melhor combinação:
- Intensidade do sabor: Escolha chocolates que estejam em equilíbrio com a intensidade do charuto. Um charuto suave e delicado pode ser acompanhado por um chocolate de sabor mais suave, como um chocolate ao leite. Já um charuto mais encorpado e intenso pode ser complementado por um chocolate com sabor mais intenso, como um chocolate amargo ou com notas de especiarias.
- Notas de sabor: Explore as notas de sabor presentes no charuto e no chocolate para encontrar combinações que se complementem. Por exemplo, um charuto com notas de cacau pode ser acentuado por um chocolate com alta concentração de cacau. Da mesma forma, um charuto com notas mais herbais, como um Hoyo de Monterrey, por exemplo, pode ser harmonizado com um chocolate com sabores frutados, como chocolate com laranja ou framboesa.
- Equilíbrio de doçura: Busque um equilíbrio entre a doçura do chocolate e a doçura natural do charuto. Se o charuto já possui notas adocicadas, opte por um chocolate com menor teor de açúcar para evitar sobrecarregar o paladar com excesso de doçura.
- Experimentação: A harmonização de chocolates com charutos é uma experiência pessoal e subjetiva. Não hesite em experimentar diferentes combinações para descobrir quais sabores se complementam melhor e agradam ao seu paladar.
Lembre-se de saborear lentamente tanto o chocolate quanto o charuto, permitindo que as nuances de sabor se desenvolvam em sua totalidade. Desfrute da sinfonia de sabores e aromas que essa combinação pode oferecer, apreciando cada momento de prazer e relaxamento que essa harmonização proporciona.
Chocolates Específicos para Harmonizar com Charutos
O apresentador do canal Degustando Charutos, Thomas Ziemer, desenvolveu com a chocolateria Miller and Fields um chocolate específico para harmonização com charutos. São 5 blends feitos especificamente para parear com os charutos das marcas Cohiba, Romeu e Julieta, Montecristo, Partagas e Hoyo de Monterrey.
Os chocolates tem perfis de sabores diferentes com quantidade de cacau, tempo de torra e quantidade de leite especificas para cada marca.
Espero que tenham gostado deste post. O chocolate feito para harmonizar com charutos desenvolvido por Thomas Ziemer você encontra em nossa loja virtual.
Um forte abraço e até a próxima.
